Jody Adler 

Gerente 

Jody ama allestire offerte personalizzate che vadano incontro ai desideri dei clienti che commissionano eventi a Castelgrande. Un’altra sua peculiarità è l’entusiasmo che trasmette nel personale in formazione – quando non é in struttura si diletta con lo snowboard in inverno mentre nella bella stagione con il wakeboard.

Jody è Castelgrande.

Valentina Cipriano 

Stagiaire F&B 

Valentina é piacevolmente colpita che il suo ufficio si trovi nella Torre Nera di Castelgrande dove spesso incontra i turisti internazionali in visita. Nel suo tempo libero ama ascoltare musica e degustare vino in compagnia. 

Valentina è Castelgrande.

Cyrille Kamerzin 

Chef di cucina 

Cyrille in cucina ama disossare e trasmettere le sue conoscenze relazionandosi con le persone in formazione della sua brigata. Quando non è a Castelgrande lo troverete sicuramente nuotare in un fiume o rilassarsi nella terrazza di casa sua. 

Cyrille è Castelgrande.

Matteo Benedetti 

Junior Chef de Service

Matteo crede molto nella formazione aziendale mettendola in pratica con lo staff di servizio. Nel suo tempo libero si dedica alla buona cucina e a visitare cantine vitivinicole unendo un’altra sua passione: viaggiare.  

Matteo è Castelgrande.

Alberto Fossati

Sous chef

Alberto si trova a suo agio nel trasmettere il suo entusiasmo e le sue conoscenze professionali alle persone in formazione e agli studenti della SSSAT. Il suo amore a prima vista? La preparazione di paste e di carni. 

Alberto è Castelgrande.

Ignazio Andrea Bono

Chef de Partie

Ignazio apprezza molto la struttura di Castelgrande e l’ambiente giovanile e complice

del team. Nel suo tempo libero non possono mancare il calcio, le serie TV e la

passione nel costruire con i mattoncini del Lego.

Ignazio è Castelgrande.

Evan Cristini

Apprendista cuoco

Evan si trova a suo agio con l’atmosfera di lavoro che c’è a Castelgrande – è

incuriosito dall’interesse della clientela alle rassegne proposte nel corso dell’anno al

Grotto San Michele. Tra i suoi hobby la musica, i videogames e lo skateboard.

Evan è Castelgrande.

Amanda Zattarin

Apprendista cuoca 

Amanda é affascinata dai vigneti presenti nella cinta muraria di Castelgrande che

danno vita al vino rosso dei Castelli presente nell’offerta del Grotto San Michele.

Quando non cucina a Castelgrande ascolta musica e ama fare lunghe passeggiate

nella natura.

Amanda è Castelgrande.

Julia Rihs

Apprendista cuoca 

Julia apprezza molto l’ambiente allegro che respira tra i colleghi di lavoro, nel suo

tempo libero fa lunghe passeggiate in bici o in escursionismo che abbiano una meta

culinaria; adora sperimentare nuove ricette.   

Julia è Castelgrande.

Mohamed Awad

Chef de Rang

Mohamed ama la precisione e la cura del dettaglio, gli piace coccolare i nostri ospiti.

Quando non é a Castelgrande si dedica alla lettura, segue il calcio e pratica il nuoto.

Mohamed è Castelgrande.

Ruben Antonio Guedes Pereira

Chef de Rang

Ruben ama il contatto con la clientela internazionale che frequenta Castelgrande, mentre svolge il servizio al tavolo scopre e si interfaccia con culture diverse. Nel suo tempo libero è un topo da biblioteca, ama la lettura! 

Ruben è Castelgrande.

José Bolis 

Apprendista impiegato di ristorazione 

José si trova molto bene con i colleghi di lavoro instaurando ottimi rapporti, lo soddisfa molto svolgere le preparazioni flambé in Ristorante Castelgrande. Si diletta in palestra e segue con attenzione le partite NBA. 

José è Castelgrande.

Serenella Maglio 

Apprendista impiegata di ristorazione

Serenella, in formazione, ama cimentarsi con le preparazioni flambé al tavolo degli ospiti e apprezza molto le opportunità di formazione che Castelgrande le offre. Quando non la troverete tra i tavoli sarà impegnata nella sua grande passione: il  disegno. 

Serenella è Castelgrande.

Whisper Pettinaroli 

Apprendista impiegato di ristorazione

Whisper ama lavorare a Castelgrande dove afferma: “ho trovato un team di persone squisite sempre pronte ad aiutarsi, si respira un’atmosfera positiva”. Nel suo tempo libero ama godersi un bel pranzo o una bella cena in compagnia dei suoi familiari o dei suoi amici     

Whisper è Castelgrande.

Aris Vigne

Stewarding

Aris conosce ogni angolo della cucina, ripone con attenzione il materiale del quale si

occupa con estrema cura.

Nel suo tempo libero lo troverete in sella alla sua Harley-Davidson.

Aris è Castelgrande.

Alexandrina Maria Ferreira Neves

Stewarding

Alexandrina adora il sempreverde manto erboso della Corte del Castagno e la parte

del museo. Quando non è in cucina si diletta nella sua grande passione: il cucito.  

Alexandrina è Castelgrande.