Frank Oerthle

Chef di Cucina

Frank Oethle ha una grande attenzione e cura dei dettagli, con una predilezione per gli ingredienti locali e stagionali. La sua passione per la cucina si riflette anche nel modo in cui motiva il team, trasmettendo entusiasmo e dedizione in ogni fase del lavoro.

Quando non è in cucina, Frank ama dedicarsi alle sue passioni: le moto e la bicicletta. Che si tratti di un’uscita in moto o di percorrere lunghe distanze in bicicletta, trova sempre il tempo per vivere la sua passione per la velocità e l’avventura.

Frank è Castelgrande.

Alberto Fossati

Sous chef

Alberto si trova a suo agio nel trasmettere il suo entusiasmo e le sue conoscenze professionali alle persone in formazione e agli studenti della SSSAT.

Il suo amore a prima vista? La preparazione di paste e di carni. 

Alberto è Castelgrande.

Ignazio Andrea Bono

Chef de Partie

Ignazio apprezza molto l’ambiente giovanile e complice del team di Castelgrande.

Nel suo tempo libero non possono mancare il calcio, le serie TV e la passione nel costruire con i mattoncini del Lego.

Ignazio è Castelgrande.

Antonio Tuttobene

Chef de Partie

Antonio adora cucinare, poter condividere la sua esperienza con le persone in formazione in brigata gli da una gioia immensa.

Quando non é dietro ai fornelli di Castelgrande coltiva la sua passione per l’arte frequentando mostre a tema.

Apprezza l’architettura e la storia di Castelgrande.

Antonio è Castelgrande.

Julia Rihs

Apprendista cuoca 

Julia apprezza molto l’ambiente allegro che respira tra i colleghi di lavoro.

Nel suo tempo libero fa lunghe passeggiate in bici o in escursionismo che abbiano una meta culinaria. Adora sperimentare nuove ricette.

Julia è Castelgrande.

Christi Martignoni

Apprendista cuoco

Nel tempo libero Christi si dedica agli amici, ad ascoltare musica e agli allenamenti in palestra.

A Castelgrande apprezza il lavoro di squadra e l’organizzazione delle attività in cucina in collaborazione con la brigata.

Christi é Castelgrande. 

Alexander De La Cruz Rivera 

Apprendista cuoco

Alexander ama l’atmosfera dinamica e stimolante che trova nel lavoro quotidiano con i suoi colleghi, dove ogni giorno è un’opportunità per imparare e crescere.

Nel suo tempo libero, si dedica alla fotografia, catturando dettagli della natura che poi ispira nei suoi piatti. Adora esplorare nuovi luoghi e gusti, e trova sempre nuove idee per sperimentare in cucina.

Alexander è Castelgrande.

Mohamed Awad

Chef de Rang

Mohamed ama la precisione e la cura del dettaglio, gli piace molto coccolare i nostri ospiti.

Quando non é a Castelgrande si dedica alla lettura, segue il calcio e pratica il nuoto.

Mohamed è Castelgrande.

Giovanni Cirino

Chef de Rang

Giovanni é molto colpito dalla missione di Castelgrande quale azienda formatrice e palestra per le giovani leve della SSSAT.

Nel tempo libero viaggia esplorando e conoscendo nuove realtà, tradizioni e vini locali. Compie anche lunghe e distensive camminate.       

Giovanni è Castelgrande.

Grace Jozefowski

Apprendista impiegata di ristorazione

Le piace il contatto diretto con la clientela quando é in servizio in quanto ha la possibilità di trasmettere passione ed entusiasmo nel suo lavoro.

Grace fa lunghe passeggiate con il suo cane quando non lavora a Castelgrande.

Grace é Castelgrande.

Merhawi Haile

Stewarding

Merhawi lavora per la prima volta in un castello ed é affascinato dalla storia che si respira in ogni angolo di Castelgrande.

Nel tempo libero, adora tenersi in movimento: è molto facile trovarlo tra le attrezzature della palestra.

Merhawi è Castelgrande.

Yesim Öztürk

Stewarding

Durante il suo tempo libero Yesim ama cucinare con la sua famiglia, dedicandosi soprattutto ai dolci.

Apprezza molto la location dove lavora e il clima di collaborazione e di rispetto che si respira tra i collaboratori a Castelgrande.    

Yesim é Castelgrande.