[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” min_height=”129.8px” custom_padding=”2px||35px|||” inline_fonts=”ABeeZee,Abel” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” custom_margin=”|auto|0px|auto||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.19.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_2403-scaled.jpeg” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” inline_fonts=”ABeeZee,Abel” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Loris Passerini<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n Gerente<\/i><\/span><\/p>\n Loris Passerini \u00e8 una persona di carattere aperto, comunicativa e orientata al contatto umano. La sua passione \u00e8 il suo lavoro.<\/span><\/p>\n Dopo diversi anni trascorsi all\u2019estero, oggi Loris gode del piacere di essere tornato a casa, desideroso di proseguire la sua carriera in un ambiente dinamico e ricco di storia.<\/span><\/p>\n Loris \u00e8 Castelgrande.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_team_member][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Frank-Oerthle.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” inline_fonts=”ABeeZee,Abel” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Frank Oerthle<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n Chef di Cucina<\/i><\/span><\/p>\n Frank Oethle ha una grande attenzione e cura dei dettagli, con una predilezione per gli ingredienti locali e stagionali. La sua passione per la cucina si riflette anche nel modo in cui motiva il team, trasmettendo entusiasmo e dedizione in ogni fase del lavoro.<\/span><\/p>\n Quando non \u00e8 in cucina, Frank ama dedicarsi alle sue passioni: le moto e la bicicletta. Che si tratti di un’uscita in moto o di percorrere lunghe distanze in bicicletta, trova sempre il tempo per vivere la sua passione per la velocit\u00e0 e l’avventura.<\/span><\/p>\n Frank \u00e8 Castelgrande.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_team_member][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Luigi-Ilker-Sevil.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px|||||” inline_fonts=”ABeeZee” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Luigi \u00e8 una persona socievole e comunicativa, animata da una sincera passione per il servizio e l\u2019ospitalit\u00e0.<\/span> <\/span>Ama<\/span> prendersi cura degli ospiti con attenzione, valorizzando ogni momento attraverso piccoli ma significativi dettagli.<\/span><\/span><\/p>\n Quando non \u00e8 al lavoro, Luigi dedica con piacere il suo tempo alla famiglia, condividendo momenti preziosi tra il cinema e le giornate in montagna, luoghi in cui ritrova equilibrio ed energia.<\/span><\/p>\n Luigi \u00e8 Castelgrande.<\/span><\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_team_member][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Alberto-Fossati.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ inline_fonts=”ABeeZee” global_colors_info=”{}” title_text=”Alberto Fossati” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Alberto Fossati<\/strong><\/span><\/p>\n Sous chef<\/span><\/em><\/span><\/p>\n Alberto si trova a suo agio nel trasmettere il suo entusiasmo e le sue conoscenze professionali alle persone in formazione e agli studenti della SSSAT.<\/span><\/p>\n Il suo amore a prima vista? La preparazione di paste e di carni.\u00a0<\/span><\/p>\n Alberto \u00e8 Castelgrande.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_team_member][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Ignazio-Andrea-Bono.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” min_height=”332.4px” hover_enabled=”0″ inline_fonts=”ABeeZee” global_colors_info=”{}” title_text=”Ignazio Andrea Bono” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Ignazio Andrea Bono<\/strong><\/span><\/p>\n Chef de Partie<\/span><\/em><\/p>\n Ignazio apprezza molto l’ambiente giovanile e complice del team di Castelgrande.<\/span><\/p>\n Nel suo tempo libero non possono mancare il calcio, le serie TV e la passione nel costruire con i mattoncini del Lego.<\/span><\/p>\n Ignazio \u00e8 Castelgrande.<\/span><\/p>\n <\/span><\/em><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_team_member][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Antonio-Tuttobene.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” min_height=”280.4px” hover_enabled=”0″ inline_fonts=”ABeeZee” global_colors_info=”{}” title_text=”Antonio Tuttobene” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Antonio adora cucinare, poter condividere la sua esperienza con le persone in formazione in brigata gli da una gioia immensa.<\/span><\/p>\n Quando non \u00e9 dietro ai fornelli di Castelgrande coltiva la sua passione per l’arte frequentando mostre a tema. Apprezza l’architettura e la storia di Castelgrande. Antonio \u00e8 Castelgrande.<\/span> <\/span><\/p>\n [\/et_pb_team_member][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Julia-Rihs.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ inline_fonts=”ABeeZee” global_colors_info=”{}” title_text=”Julia Rihs” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Julia apprezza molto l’ambiente allegro che respira tra i colleghi di lavoro. Nel suo tempo libero fa lunghe passeggiate in bici o in escursionismo che abbiano una meta culinaria. Adora sperimentare nuove ricette.<\/span><\/p>\n Julia \u00e8 Castelgrande.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_team_member][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Foto-sito-4.jpg” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” inline_fonts=”ABeeZee” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Nel tempo libero Christi si dedica agli amici, ad ascoltare musica e agli allenamenti in palestra. A Castelgrande apprezza il lavoro di squadra e l’organizzazione delle attivit\u00e0 in cucina in collaborazione con la brigata.<\/span><\/p>\n <\/span>Christi \u00e9 Castelgrande.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_team_member][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Alexander-De-La-Cruz-Rivera.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”1px|||||” hover_enabled=”0″ border_radii_image=”off||||” inline_fonts=”ABeeZee” global_colors_info=”{}” title_text=”Alexander De La Cruz Rivera” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Alexander ama l’atmosfera dinamica e stimolante che trova nel lavoro quotidiano con i suoi colleghi, dove ogni giorno \u00e8 un’opportunit\u00e0 per imparare e crescere. <\/span><\/p>\n Nel suo tempo libero, si dedica alla fotografia, catturando dettagli della natura che poi ispira nei suoi piatti. <\/span>Adora esplorare nuovi luoghi e gusti, e trova sempre nuove idee per sperimentare in cucina.<\/span><\/p>\n Alexander \u00e8 Castelgrande.<\/span><\/p>\n <\/span><\/em><\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_team_member][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Progetto-senza-titolo.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px|||||” inline_fonts=”ABeeZee” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Valentina Mocci \u00e8 una persona curiosa e attenta, affascinata dalle diverse culture e dai caratteri che incontra ogni giorno. A Castelgrande trova un ambiente stimolante, che le permette di dedicarsi con passione alla formazione continua degli apprendisti, accompagnandoli nel loro percorso di crescita professionale, un impegno che le dona grande soddisfazione.<\/span><\/p>\n Fuori dal lavoro, Valentina coltiva passioni che riflettono la sua creativit\u00e0: ama cucinare e preparare cene per la famiglia e amici, trasformando ogni occasione in un momento di condivisione e convivialit\u00e0. Nei suoi momenti liberi si immerge volentieri nella lettura.<\/span><\/p>\n Valentina \u00e8 Castelgrande.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_team_member][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Mohamed-Awad.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px|||||” inline_fonts=”ABeeZee” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Mohamed ama la precisione e la cura del dettaglio, gli piace molto coccolare i nostri ospiti.<\/span><\/p>\n Quando non \u00e9 a Castelgrande si dedica alla lettura, segue il calcio e pratica il nuoto. Mohamed \u00e8 Castelgrande.<\/span> <\/p>\n [\/et_pb_team_member][et_pb_team_member image_url=”https:\/\/castelgrande.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Giovanni-Cirino.png” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” inline_fonts=”ABeeZee,Abel” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Giovanni Cirino<\/strong><\/span><\/p>\n Chef de Rang<\/span><\/em><\/p>\n Giovanni \u00e9 molto colpito dalla missione di Castelgrande quale azienda formatrice e palestra per le giovani leve della SSSAT. Nel tempo libero viaggia\u00a0esplorando e conoscendo nuove realt\u00e0, tradizioni e vini locali. Compie anche lunghe\u00a0e distensive camminate.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Giovanni \u00e8 Castelgrande.<\/span>Luigi Ilker Sevil<\/strong><\/h4>\n
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Chef de Service<\/span><\/em><\/span><\/h4>\n
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Antonio Tuttobene<\/span><\/strong><\/h4>\n
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Chef de Partie<\/span><\/em><\/h4>\n
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Julia Rihs<\/strong><\/span><\/h4>\n
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Apprendista cuoca<\/em>\u00a0<\/span><\/h4>\n
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Christi Martignoni<\/span><\/strong><\/h4>\n
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Apprendista cuoco<\/span><\/em><\/h4>\n
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Alexander De La Cruz Rivera\u00a0<\/span><\/strong><\/h4>\n
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Apprendista cuoco <\/span><\/em><\/h4>\n
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Valentina Mocci<\/strong><\/h4>\n
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Chef de Rang e Formatrice degli apprendisti<\/span><\/em><\/span><\/h4>\n
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Mohamed Awad<\/strong><\/h4>\n
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Chef de Rang<\/span><\/em><\/span><\/h4>\n
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